CILINDRO SAPOROSO € 6
Cilindro di cioccolato fondente 72% valrhona con tea verde, cremoso di mango, salsa al mou, streusel di polenta, noci, pompelmo rosa e sorbetto di rapa rossa

TARTELLE CON FARRO PISTACCHIO E ANANAS € 6
Tartelle al farro e zenzero, marmellata al pistacchio, meringa al caffè, gelèe di more e curd di ananas

DEGUSTAZIONE DI PASTICCERIA € 6
Selezione di mignon di pasticceria

SEMBRA UN MAGNUM € 6
Parfait alla vaniglia e anice stellato del Madagascar glassato con lamponi, macedonia candita, salsa al kiwi e mandorla amara

MATTONELLA DI BUFALA BONET E ARANCIA € 6
Mattonella di cremoso di bufala bonet all’amaretto, salsa all’arancia sanguinella, pomodoro caramellato e soffice di zabaione

COCCO IN FERA LIME E FRUTTO DELLA PASSIONE € 6
Sfera di cocco con cuore al frutto della passione, cubo di lime, crema inglese alla liquirizia, macaron al latte di mandorla e amarena